Quand j'étais ado, souvent à la maison nous réclamions à Mamie Mariette de nous faire des "Cotelettes" parce que c'est plat qu'elle avait inventé pour "nourrir" les 3 fauves de la maison qui raffolaient de ce plat très simple, si succulent. Mon grand...

Les Origines Des sources du monde entier fournissent quelques indices quant à l'origine de la boulette de viande. La viande était rare et réservée aux riches ou notables. On peut supposer qu'aucune partie de la viande n'étant jamais perdue, la boulette...

Un peu d'histoire : Le strudel ou Apfel strudel est un gâteau traditionnel d’Europe centrale (Autriche, République tchèque, Pologne, Allemagne et Hongrie ou encore dans le nord-est de l’Italie autrefois sous domination autrichienne). Apfel signifie pomme...

Gâteau au Fromage de Mamy Mariette Ce n'est pas un cheese-cake ou autre invention venue des USA ou d'ailleurs couverte de coulis rouge infâme, car c'est l'original, le vrai, celui de Pologne, que l'on cuisine à la maison pour le chabbat ou pour toutes...